LA recette originelle ! Celle par laquelle tout a commencé…
Gin
L’Intemporel
Chaque bouteille est datée de la mise et numérotée
Ingrédients :
Alcool de blé dur, baies de Genièvre, coriandre, citron, estragon, thym, romarin, baies de Timut, eau minérale Corse.
200 BOUTEILLES PRODUITES - MISE JUILLET 2024
Distillation lente en alambic charentais avec infusion vapeur pour plus de finesse et d’éclat aromatique.
Seuls deux ingrédients sont distillés ensemble. Deux autres sont distillés séparément puis assemblés. Enfin remontée à Paris dans nos locaux où les trois dernières botaniques sont macérées après distillation, c’est la technique du « Compound Gin ». Ce qui lui offre cette belle couleur paille aux reflets verts, mais surtout une explosion de saveurs incomparable. Après une douce filtration, rééquilibrage de l’alcool avec une eau minérale corse. Mise en bouteille et habillage « handcrafted ».
Dégustation et service
Robe :
Belle couleur paille aux reflets verts.
Note de tête :
Coriandre fraîche, timut, fenouil, anis, estragon.
Note de coeur :
Poivre, thym, romarin.
Note de fond :
Baies de Genièvre, citron, menthe.
Service & accords
À l’apéritif avec un Tonic neutre
En digestif sur glace ou juste rafraîchit
En accord d’un soufflé à la Chartreuse
Gin sur mesure
Prestation inédite dans le monde du spiritueux, la réalisation « sur mesure » de votre Gin.
De la recette à l’habillage, créons ensemble le Gin qui vous ressemble, pour votre bar, restaurant, hôtel ou pour votre entreprise.
Recette sur mesure
Trouvons la recette qui correspond à votre univers.
Habillage personnalisable
Choisissons l’habillage adapté à votre création.
Développons votre Gin
Création de cocktails, vente à emporter, etc.