Gin by Fred Intemporel Paris Montmartre
Gin

L’Intemporel

40% vol
500 ml
40% vol
500 ml

LA recette originelle ! Celle par laquelle tout a commencé…

Chaque bouteille est datée de la mise et numérotée
100% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique (certifiés)

Alcool de blé dur, baies de Genièvre, coriandre, citron, estragon, thym, romarin, baies de Timut, eau minérale Corse.

45 49 

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Méthodologie

Distillation lente en alambic charentais avec infusion vapeur pour plus de finesse et d’éclat aromatique.
Seuls deux ingrédients sont distillés ensemble. Deux autres sont distillés séparément puis assemblés. Enfin remontée à Paris dans nos locaux où les trois dernières botaniques sont macérées après distillation, c’est la technique du « Compound Gin ». Ce qui lui offre cette belle couleur paille aux reflets verts, mais surtout une explosion de saveurs incomparable. Après une douce filtration, rééquilibrage de l’alcool avec une eau minérale corse. Mise en bouteille et habillage « handcrafted ».

Dégustation et service

Robe :
Belle couleur paille aux reflets verts.
Note de tête :
Coriandre fraîche, timut, fenouil, anis, estragon.
Note de coeur :
Poivre, thym, romarin.
Note de fond :
Baies de Genièvre, citron, menthe.
Grâce à l’infusion de plantes fraîches, le feu de l’alcool est très doux en bouche.
Service & accords

À l’apéritif avec un Tonic neutre
En digestif sur glace ou juste rafraîchit
En accord d’un soufflé à la Chartreuse

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